Parmigiana di melanzane

Parmigiana di melanzane e farinata. Questi proprio no. La parmigiana sembrava un piatto precotto con il sugo dolce e acido, consistenza molliccia e presentato con una galletta di mais e una montagnetta di rucola 🤦🏻‍♀️ Mi dispiace molto perché penso sia importante supportare i locali vegani ma in questo non lo posso fare. Non ci tornerò.

Il Vegano sta diventando rapidamente uno dei miei ristoranti preferiti di Firenze ❤️ Tornerei ogni volta solo per provare tutti i piatti del menù manco sbloccassi l'achievement di qualche videogioco 😂 Detto ciò, oggi avevo voglia di qualcosa di maialoso e mi sono lanciato sulla parmigiana. Direi che ho fatto di molto bene, perché di maialositá ne aveva a sfare tra la consistenza cremosa, il sugo di pomodoro abbondantissimo e le melanzane che si scioglievano in bocca ❤️ Strano a dirsi, ma ci stava bene anche la rucola da mangiare insieme al resto così come la galletta di mais al posto del pane. Non è magari il massimo per fare scarpetta, ma mi faccio pochi problemi 😎 #veganitalian #ditchdairy #tomatolover #veganisnotscary #firenzevegan

Ottima parmigiana di melanzane. Porzione giusta, servita con una fetta di pane tostato e della rucola. Il sapore ottimo, non so dire se è uguale a quella con la mozzarella vaccina perché non me la ricordo, in ogni caso niente da invidiare!

Sono abituata alla parmigiana più croccante e meno "liquida". Il sapore comunque buono. Locale in centro, comodo da raggiungere a piedi da piazza del duomo.

Nice place and good value in Firenze. The parmigiana was good but a bit bland, other dishes were better.