Mi pare che a Matera facciano il purea di fave piuttosto morbido, sono abituata ad una purea di fave un po’ più solido, corposo. In ogni modo un bel piatto buono. Qui a Matera aggiungono il peperone crusco e pane grattato fritto o abbrustolito.
11€
La #trattorialucana è un posto molto particolare che la sera apre alle 20 e chiude alle 22. 😯
Particolare anche perché ha un cameriere veramente atipico, Paolo, che sprizza energia positiva 🔆 da tutti i pori, e simpatia un po’ folle e forse per questo irresistibile 😁
Abbiamo veramente tanto riso con le amiche e colleghe con cui avevamo i nostri reciproci panel quella mattina al convegno di antropologia.
Dalla terza foto il resto del menù di quella mia prima cena lucana.
Onorata di essere la prima a recensire questa trattoria che non è vegana ma ha alcuni piatti naturalmente vegani per tradizione e altri veganizzabili.
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VEGANO