carpaccio di anguria con feta vegetale e pistacchio tostato

In questo ristorante raffinato, Fito, scoperto da pochissimo e sperimentato giovedì sera in occasione del compleanno di una mia cara amica, abbiamo preso due diversi antipasti: la mia amica ha scelto questo carpaccio di anguria con feta e pistacchio. Molto delicato, sapori bilanciati, fresco. Unica pecca la scarsa presenza di pistacchi, molto più abbondante in altri piatti già recensiti qui da altr@… 9 denari. #fito #castiglioncello #rosignanosolvay #veganrestaurant #anguria #watermelon #pistacchi #feta

Spaziale! Meraviglioso accostamento di sapori, feta e pistacchio stanno benissimo insieme e l’anguria dà un po’ di dolcezza che ci sta sempre.🔝💗 (questo era un aperitivo) (Cambiano molto spesso il menù, forse ogni mese, non so)