Carciofo Alla Giudia

Bello a vedersi anche se un po’ spoglio nel piatto così, nella versione di antipasto (sui 7€ mi pare). Questo carciofo alla #giudia che non mi ha dato grande soddisfazione… le foglie esterne erano piuttosto durine e filacciose. Molto meglio ovviamente quelle interne e buono anche il gambo. Erano davvero tantissimi anni che non tornavo da Ruth’s. #ruths #firenze #pasquetta #21aprile2025 #dinner #kosher

Ne ho mangiati di più buoni: un po’ troppo secco e filoso. Costo eccessivo per un carciofo minuscolo.