Riso baldo integrale

Questo riso già lo conoscevo, e mi è sempre piaciuto!
Non scuoce e non diventa molliccio,

resta facilmente al dente.
Il tempo di cottura è un po' lungo, ma con un po' di organizzazione si cuoce tranquillamente!
Prezzo abbastanza buono per essere bio e integrale, 2,60€ circa al chilo se non sbaglio...

Riso non parboiled, ovvero semi di riso integrale che possono germogliare (li ho presi proprio

per farmi in casa i germogli). Confermo che germogliano.

È il riso che uso di più in cucina, sia per risotti che per minestre.

Generalmente lo cuocio in pentola a pressione con queste modalità: una parte di riso per quattro parti di acqua. 15 minuti di cottura a partire dal fischio se lo devo usare per i risotti (continuo poi la cottura in tegame come per i risotti tradizionali) o 20 minuti più 5 di riposo per una cottura completa. Con questo sistema di cottura e con questo prodotto ho convertito anche la famiglia che non voleva abbandonare il riso bianco.

Ottimo riso integrale
Mangio quasi ogni giorno riso e amo variare le tipologie
Senza glutine

adatto a chi fa sport
Moltissimo digeribile

Riso integrale buono, tiene bene la cottura. Perfetto per zuppe ma anche per insalate.