Filetto No-Salmon

Che dire, pazzesco!🥰🥰 Ricorda moltissimo il gusto del salmone, ma in modo più delicato (per me meglio, almeno non sa di pesciaccio 🚫🐟) e non fa male a nessuno! 🌱
La consistenza è davvero interessante, pure quella replica quasi alla perfezione l'"originale", inoltre, se si fa cuocere un pochino di più in padella viene fuori una crosticina croccante troppo buona 😍

Ho voluto provare a farlo in una ricetta che cucinavo spesso da onnivora: risotto alle zucchine e sopra la fetta di salmone, una meraviglia, mi ha riportato a qualche anno fa 🥲
Invece nell'altro piatto ho semplicemente provato a fare una sorta di bowl con quinoa, salmone con salsa tzaziki e verdure 🥗💪🏻
Approvato in tutti e due i piatti! L'ho acquistato solo perchè avevo visto che all'esselunga era scontato, ma mi sa che lo ricomprerò! 😁

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Salmone non salmone 🍣

Ero molto curiosa di provare questa novità, e trovandola a prezzo di lancio all’esselunga mi sono buttata!

Sebbene non senta la necessità di ritrovare sapori della vita onnivora, questa è stata una piacevole scoperta: l’aspetto sia a crudo che dopo cottura è estremamente realistico.
La consistenza è tenera, si avvicina anch’essa al salmone vero.
Il sapore al naturale ha ancora strada (o mare) da fare, ma abbinato ad un po’ di limone e avocado ammetto che si avvicina abbastanza alle aspettative 🐟

Ingredienti: è una lista un po’ lunga, e come tutti i prodotti processati sarebbe preferibile consumarlo con moderazione, ma comunque non contiene niente di particolarmente strano.

Valori nutrizionali: buoni ✅

La dicitura “contiene omega3” è un po’ ingannevole: contiene sì olio di semi di lino, ma come sappiamo gli omega3, per essere assimilati da questa fonte, l’olio deve essere aggiunto da frigo a crudo (post cottura si degradano).

Confezione in plastica ed esterno in cartoncino.

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Ottimo aspetto, consistenza un po’ gommosa, gusto buono ma non ricorda per niente il salmone 

Non sono un fan delle alternative di carne e pesce: ci si aspetta sempre un sapore diverso dal reale!
Tuttavia posso dire che la consistenza di questi filetti non è male ed il sapore ricorda effettivamente quello del salmone, soprattutto se saltati in padella con un filo di olio.
Il packaging è sempre in plastica purtroppo ed il prezzo accettabile

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Salmone vegano #vivera, direi ottimo sostituto, delicato al palato, ma con una texture impressionante, molto simile al salmone, forse leggermente più morbido ma probabilmente dipende dal tipo di cottura effettuata. Ottimo al forno con verdure, ma è la prima volta che lo trovo, sicuramente ha una potenziale versatilità.

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