Pastel de calabaza

Muy buen sabor, combina quinoa, ají y calabaza. Hay que tener la precaución de cuando se la descongela, colocarla en un recipiente hondo, porque libera mucho líquido. Como a mi me gusta con poco líquido lo dejo un buen rato en el horno,

Tiene trigo burgol o cous cous, y varias verduras (cebolla, puerro, zucchini), viene condimentado suave pero muy rico.