Tempeh di soia biologica acquistato e mangiato per la prima volta.
La confezione ha 2 panetti
separati tra loro, ma messi sottovuoto insieme, cosa molto utile perché ogni panetto è sufficiente per una persona.
Ha un gusto deciso, ma non so a cosa possa paragonarlo.
Ha un colore chiaro, non è compatto come il tofu, infatti risulta “rugoso”, non liscio, ma di buona consistenza.
È molto saziante, fonte di proteine della carne.
Nella ricetta delle foto, l’ho marinato con salsa di soia, spezie (timo, origano) ed aglio, dopo averlo tagliato a fettine.
Poi l’ho soffritto con un po’ di olio evo e parte della stessa marinatura.
Avevo preparato a parte delle melanzane grigliate, delle melanzane a funghetto e della salsa di pomodoro.
Alla fine ho composto il piatto con base di melanzane grigliate,Tempeh, alternati a melanzane a funghetto, poco pomodoro.
Piatto davvero gustoso
Tempeh consigliato da provare senza dubbi!!
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