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A me il riso piace cucinato in tutti i modi! E questo riso lo uso
spesso per fare dei risotti spaziali... questo in brodo è davvero super. L'ho preparato con castagne, taccole, radicchio e funghi con immancabile soffritto di scalogno e carota. E fatto sfumare un vinello bianco frizzante che avevo in frigo. Tiene abbastanza la cottura...
