Es el primer tofu que pruebo y me re gustó, es bastante compacto y no se desarma al cortarlo. Nutricionalmente hablando es una muy buena opción por su aporte de proteínas y calcio, además que es muy versátil, se puede consumir tanto como dulce o salado (licuados, falso huevo, nuggets, etc). En cuanto al precio, no lo compre yo pero se que es bastante elevado, pienso que vale la pena comprarlo ya que es bastante rendidor y por su aporte nutricional. Para conservarlo aconsejo sacarle el líquido qué trae, cortarlo (ya sea en cubos o bastancitos) y guardarlo en el frizzer.