Cicerchia della Murgia

Sono i miei legumi preferiti, mi ricordano l'infanzia perché li coltivava mio nonno. Non li

avevo mai trovati in commercio nella grande distribuzione, poi all'improvviso ne ho trovate addirittura due marche! Questi sono buoni, con una notte di ammollo anche facili da cuocere.

Le cicerchie sono dei legumi davvero buoni, peccato siano poco conosciuti!

Cicerchia da cucinare, buona ma sicuramente poco pratica per chi lavora e non ha molto

tempo a disposizione per cucinare. Bisogna metterle in ammollo il giorno prima.

Ottime in tutte le minestre, vanno lasciate in ammollo per 24 ore

Non ho amato tanto questo legume, devo provare in altri modi