Black Bean Tempeh Tamari

Tempeh made from black beans! Such an amazing and flavorful product. #organic as well. But

what’s tempeh even? Usually it’s fermented soy beans with Rhizopus oligosporus (the bacteria used for fermenting 🧫) High in proteins and great for your gut 😌 #impactfulapril

Best. Effing. Tempeh. Ever. Hands. Down!
🤤🤤🤤
Bought at Denns for 3.50€

#veganisnotscary #tempeh #beans

Super gustoso e saporito questo tempeh di fagioli neri con salsa tamari.

Good alternative to the traditional one with soja beans. 👍

Prima volta che mangio un tempeh di fagioli! La consistenza è più morbida ma meno

sbriciolosa rispetto a quello di soia, infatti l'ho tagliato a triangolini molto facilmente.
Non so se fossi suggestionata dal fatto che mi ha ricordato i percebes portoghesi, ma ho trovato il gusto vagamente pescioso. La marinatura al tamari aggiunge umami e rende ancora più particolare il sapore del fermentato.
Bisogna fare attenzione ad aggiungere sale perché è già abbastanza salato.

Non so il prezzo perché non l'ho acquistato io, ma immagino sia alto.

📍 IperBioBottega - Torino

#tempeh #blackbeans #fermented #tamari #plantprotein