Glúten de trigo

Melhor do que seitan comprado, de diferentes marcas, com melhor ou pior sabor e textura, é fazer o nosso próprio seitan! Surpreendentemente fácil de fazer e, para mim, melhor que qualquer um que tenha comprado! Basta isto, um pouco de farinha integral, umas especiarias e molho de soja! E uma panela de pressão também dá jeito! :)