Bucce di psillio

Ho acquistato questo prodotto perché volevo replicare la ricetta di Cookare del seitan senza glutine a base di piselli e servivano queste bucce di piselli in polvere che fungono da glutine. Il risultato è stato ottimo!

Consente di regolarizzare la funzionalità intestinale

Fanno bene all ‘intestino ,le uso per fare le piadine di riso ,buonissimeeeeee

Questo è un ingrediente basilare per la sostituzione dell'uovo nelle ricette vegetali. La farina di cuticole di Psillio a contatto con l'acqua diventa un gel aggregante e ha la stessa funzione legante dell'uovo. Io ci faccio una fantastica omelette a base di soft tofu e zafferano, ma è ideale anche nella panificazione... Top! #rifugiomiletta

Le ho prese online perché la mia dietista mi aveva consigliato di cercare di evitare il glutine e facendo ricerche su internet mi sono imbattuta in questo prodotto. Ho provato solo una volta a fare il pane senza glutine ma il risultato non mi è piaciuto. Non penso che lo ricomprerei perché trovare le dosi perfette per gli impasti senza glutine è come vincere la lotteria: altamente improbabile. Oltretutto tra il costo delle farine e quello delle bucce di psillio, panificare costa davvero molto se poi per fare le diverse prove bisogna anche considerare gli impasti che non vengono bene penso che il gioco non valga la candela.