soft rouge

Trovato a Berlino, non qui ahimè, aperto e finito subito. Apprezzato anche da amici. Genere

simile al camoscio d’oro. Nulla da invidiare all’originale.

Totalmente innamorata! Prodotto super economico (circa 3€) super buono! Ottimo per un aperitivo da mettere

su un tagliere insieme ad altri prodotti vegetali

Il sapore è buonissimo, il prezzo abbastanza onesto. Il valore nutrizionale è purtroppo D.

Straordinariamente simile al vero camembert!!! Solo troppo salato alla fine, se il sale fosse “più

distribuito” durante tutto “l’assaggio” sarebbe perfetto, a occhi chiusi un camembert di latte animale

Evviva! Finalmente ho trovato un #formaggiovegan per ricreare questo simpatico e sfizioso fiore di sfoglia

simil-fonduta! Quando qualche anno fa avevo scoperto questa ricetta, la proponevo fin troppo spesso in periodo invernale (i chili ne erano felici 😅). Poi, non sapendo più quale formaggio usare, ho smesso. Ora che la coop svizzera vende questo #camembert vegano a base di #sheabutter e #mandorle, so di nuovo come fare! Ho preso il rischio e ho tentato: con grande gioia ho potuto valutare che ne è valsa la pena, perché il formaggio fonde!
Devo ammettere che lo preferisco così, cotto al forno e sciolto, perché crudo mi è sembrato più piccante.
La ricetta originale prevedeva rotolini di wurstel. Io li rimpiazzo con delle verdure, per esempio, come oggi, con dei dadini di peperoni. Inoltre la sfoglia sarebbe da ricoprire con del giallo d'uovo, giusto per tenersi leggeri. So che si potrebbe sostituire l'uovo con del latte vegetale, ma non ne avevo di non dolcificato e ho semplicemente usato dell'acqua. Il colore finale sarà un po' pallidino, ma il risultato è ottimo ugualmente, e l'acqua serve anche da collante per aggiungere dei semini, come qui dei semi di papavero.
Piccole gioie!
#vegancheese #vegancamembert #meltingcheese #happiness