pizzocheri

Amo i pizzoccheri e ormai ho veganizzato la ricetta: a volte ci metto la besciamella e li passo in forno, altre volte invece uso il grattugiato vegano e li faccio in padella con margarina … sono buonissimi! Attenzione alla cottura perché in un attimo passano dal crudo allo stracotto 😎

Pizzoccheri della valtellina di Tudori. Sono secchi e possono durare per un po' di tempo. Io li uso anche come alternativa alla pasta normale. Io li prendo alla Casa Vinicola Pietro Nera, hanno anche altri prodotti valtellinesi.