Fideos de remolacha

Estos fideos me encantaron. Además de ser ricos, son muy nutritivos. Tienen harina integral y remolacha. Al ser integrales, hay que cocinarlos un poquito más que unos fideos comunes. Los acompañe con una salsa que hice con cebolla blanca, puerro, zanahoria, tomillo, ajo, perejil, queso blanco FLV y ralladito vegetal (a base de levadura nutricional, semillas de girasol y cúrcuma) 🥰