Miso in pasta

Un ingrediente che ho scoperto approcciandomi alla cucina vegana! È davvero molto versatile e dà

quell'umami in più alle ricette. Questo in assoluto è il mio preferito, lo trovo nel mio negozio etnico di fiducia.

Guardate che scatoletta elegante! A quanto pare col miso si possono fare mille ricette, io

ne faccio solo una ed è già troppo! In frigo dura 2 papati!

Stavo per dimenticarmi della pasta di Miso! Sono impazzito?? Un’altra certezza, per quanto mi riguarda,

per zuppe o verdure saltate. Da usare anche questa in alternativa al sale, e non in aggiunta, ma insomma ce lo si aspetta. Preferisco la pasta ad ogni forma liofilizzata, certo anche in questo caso la confezione è davvero grande per un uso casalingo di un uomo italiano medio quale io sono. (Medio un corno! Ma era per farvi capire)

Pasta di miso forte, fantastica per insaporire qualunque piatto e per preparare zuppe/ramen spettacolari!

Miso scuro dal sapore più deciso rispetto al classico miso bianco, molto buono