Secondo assaggio di fake salmone. Anche questo buono, il gusto è ben equilibrato tra affumicato
e salato senza nessuna nota dolciastra e ricorda molto il salmone affumicato originale.
La consistenza è migliore rispetto a quello della vantastic, più sodo meno gelatinoso, ma forse è solo perché è più spesso.
Il profumo è buono e ha ingannato anche Pistacchio che però devo dire che viene attirato da qualsiasi cosa.
La confezione è in plastica riciclata.
Gli ingredienti meglio non leggerli:
Acqua potabile, amidi modificati (5,5%), trealosio*, addensante: carragenina, farina di semi di carrube, konjac; Sale da cucina, farina di riso, olio di colza (1,3%), proteine di riso (1%), aromi naturali, fibre di agrumi, aceto di brandy tamponato (aceto di brandy, correttore di acidità: carbonato di sodio), colorante alimentare: concentrato di succo di paprika, concentrato di succo di barbabietola , estratto di fieno greco; Colorante: estratto di paprika; amido, agente di resistenza: cloruro di potassio; fumo di faggio.
* Il trealosio è una fonte di glucosio.
I valori nutrizionali lasciamoli perdere:
Per 100g
energia 294kJ/70kcal
grassi1,3 g di cui: acidi grassi saturi 0,5g
carboidrati 12 grdi cui zuccheri 3,5g proteina 1g
Sale 2.00
Cercando il sito ho scoperto che la Gutfried produce alimenti animali (affettati, salumi...) e ha solo una linea vegan.
Concludendo le mie sperimentazioni di finto salmone affumicato: il gusto c'è ma non sono prodotti sani, molto raramente si possono mangiare ma in questo caso prenderei quello della vantastic che almeno produce solo vegan.
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