Uso esta soja texturizada porque la prefiero fina y no gorda, y es la única
que he encontrado de momento. Es ecológica y cuesta 2'19€.
Esta vez la usé para hacer berenjenas rellenas (el relleno está hecho con berenjena, cebolla, champiñones, soja texturizada y tomate triturado). Nunca las había hecho antes y seguí una receta de internet, pero al final resultó que había demasiado relleno, por eso les puse tanto a las berenjenas 😅. Al final guardé en la nevera lo que me sobró para aprovecharlo con otras berenjenas. Tengo que practicar más con la receta, pero por lo menos estaban ricas! 👩🏻🍳
Nutricionalmente creo que la soja está genial, en 100 gramos contiene 50 g de proteína (no he encontrado nada que tenga más #protein 🤭) y 14 g de #fiber.
📍Comprado en Aldi.
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