Quando non ho tempo questo bulgur all'ortolana per me è super oggi ho aggiunto un po' di tofu e pomodorini secchi. Il bulgur è un cereale a basso indice glicemico, ricco di fibre e proteine, che lo rende un'ottima scelta per una dieta equilibrata e salutare. È anche una buona fonte di minerali e vitamine del gruppo B. La quinoa è un'ottima fonte di proteine complete, fibre, vitamine (B1, B2, B6, B9, E), minerali (magnesio, ferro, zinco, potassio) e grassi sani, soprattutto acidi grassi insaturi. È anche priva di glutine, rendendola adatta a chi soffre di intolleranze. 🛒In's mercato #veganisnotscary #bulgur #quinoa #salad #abillionlove #rifugiomiletta