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Come potete vedere avevo fatto scorta per Natale perché scontato. È fatto proprio a pezzi
"carnosi" e con poco sugo effettivamente. Lo uso mischiato con un altro famoso ragù veg dalla consistenza più sgretolata e sugosa per creare la perfezione a zero sbatti: ottimo nella pasta, sublime per la lasagna, ingegnoso mischiato a dei legumi in latta per insaporirli e dare un senso al piatto.
Una volta però è successa una cosa che mi ha lasciata turbata: ho trovato, masticando, un pezzo durissimo che ho evitato di ingerire. Mi ha ricordato i pezzi di osso nei ragù o wurstel quando seguivo la dieta onnivora. Successo solo una volta e spero mai più
#rifugiomiletta
