Los hongos, particularmente las gírgolas frescas, son un excelente alimento, super nutritivo. Su textura carnosa las hace ideales para acompañar cualquier plato, en risottos, salsas y salteados quedan de 10. Valen aprox 1000 el kilo, he comprado bandejas de 500gr y de 250gr y rinde para mas de 2 ó 3 comidas, o más según la cantidad de comensales. Fungus es una cultivadora de gírgolas de La Plata. Tiene ig.
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