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Zucchero di cocco integrale e biologico molto buono. Non uso il saccarosio e questo è
davvero una valida alternativa sia per la dolcezza che per l'aroma che dà ai dolci; ne basta pochissimo per ottenere grandi risultati.
#veganisnotscary
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Non conoscevo prima lo zucchero di cocco, ha un basso indice glicemico. Per me è
buono e lo consiglio, è anche molto decorativo, color caramello
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Ed ecco i miei mitici pancakes, vegan e gluten free, del sabato mattina... Con crema
di nocciole fatta da me, seguendo la ricetta di Elefanteveg che trovate su youtube... Ho usato, come prevede la ricetta, lo zucchero integrale di cocco che, con piacevolissima sorpresa, ho trovato da Carrefour per la prima volta. È un po' caretto costa 4 euro, ma come tutti gli zuccheri da cocco.... Ha un potere dolcificante inferiore a mio parere, rispetto a quello di canna, ma sicuramente lo ricomprerò. #biologico
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Solitamente utilizzo lo zucchero di cocco nei dolci, ha un gusto decisamente più sofisticato e
conferisce una dolcezza che preferisco rispetto allo zucchero bianco o di canna.
#veganisnotscary
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È la prima volta che assaggio lo zucchero di cocco e devo dire che ha
un odore e un sapore veramente buonissimo.. è sicuramente meno dolce però!! L ho usato per fare dei brownies ai lamponi e sono usciti buoni ma non molto dolci..
