Tapioca Granulada

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Esta é a melhor marca de goma de tapioca granulada pronta. Ela está sempre soltinha, não precisa peneirar, sem conservantes, e seu cheiro é suave. Ótima qualidade. Perfeita. Eu gosto de comer com opções salgadas como manteiga vegetal, queijo vegetal, guacamole, e tofu mexido. Mas se preferir, pode comer na versão doce: chocolate com morango, banana com canela, brigadeiro, coco com leite condensado vegano. A tapioca tem origem indígena e surgiu na América do Sul. Do tupi tïpï’og (coágulo), a tapioca é o nome que se dá à farinha obtida a partir do amido presente na mandioca (também conhecida como macaxeira ou aipim). O nome também é o mesmo dado à receita tradicional, típica da culinária nordestina do Brasil Assim que pisaram pelas terras tupiniquins, os portugueses notaram a presença da farinha de fécula de mandioca, pois os indígenas que já habitavam o local, consumiam beiju, uma espécie de 'bolo' achatado e em formato redondo, geralmente acompanhado de mel. Não demorou muito para que a iguaria caísse nas graças das senhoras portuguesas, onde o beiju se tornou o substituto do 'filhó', que nada mais é do que uma especialidade gastronômica portuguesa feita com farinha de trigo e ovos. A falta de trigo também impulsionou a substituição. Dessa forma, o beiju saiu das aldeias e foi parar nas varandas dos grandes casarões dos colonos europeus no Brasil. uma boa opção sem glúten e pode ser servida doce ou salgada.








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