Receita com coco
a farinha de arroz flocada, que é o mesmo que flocos ou
flocão de arroz
sal, se for fazer cuscuz salgado ou
açúcar demerara, se for fazer doce
água ou leite de coco, conforme a preferência de cada um.
Para o preparo desse cuscuz branco é necessário hidratar os flocos de arroz e depois colocar na cuscuzeira para cozinhar.
Cuscuz branco de coco
Ingredientes:
1 pacote flocão de arroz (500 gramas)
1 garrafa de 200 ml de leite de coco
5 colheres de sopa de açúcar demerara
1/2 colher de sopa de sal
Água
100 g de coco ralado
Preparo:
Coloque em uma vasilha o pacote de farinha de flocão de arroz, o coco ralado, o açúcar e o sal
Umedeça essa mistura com 3/4 de xícara de água, cuidado não pode ficar muito úmida e a massa precisa ficar solta
Coloque a massa na cuscuzeira, contendo em sua parte inferior, metade da água para o cozimento do cuscuz
Atenção: não amasse a massa para assentar na cuscuzeira, pois assim deixará de ter a textura e consistência de cuscuz
Leve ao fogo para cozinhar por 15 minutos. Em seguida, espere esfriar um pouco e tire da cuscuzeira.
