L’ho acquistata come colorante alimentare, per ottenere cibi blu! Purtroppo la cottura modifica il colore che da blu vira a verde. Consiglio quindi di utilizzarla per alimenti che non richiedono cottura (esempio maionese vegana)
L’ho acquistata come colorante alimentare, per ottenere cibi blu! Purtroppo la cottura modifica il colore che da blu vira a verde. Consiglio quindi di utilizzarla per alimenti che non richiedono cottura (esempio maionese vegana)
Colorante alimentare naturale che dona un bellissimo blu/azzurro (in base a quanto se ne usa) ad ogni alimento (frullati, yogurt, prodotti da forno…). Avrei preferito fosse conservato in un vasetto di vetro come altri dei loro prodotti.