Miglio decorticato

Ottimo prodotto, essendo decorticato è facile da cuocere. Ci ho fatto una bella torta

Il mio primo miglio... e credo l'ultimo, 😂 non mi ha fatta impazzire. L'ho cotto con la tecnica ad assorbimento e, a parte la puzza che gli appartiene (sì, per me ha un odore per nulla invitante), se condito bene non è neanche male. Però continuerò a preferirgli il mio amato couscous, che è anche più veloce da cuocere e non delude mai. In foto, una bowl con miglio, pomodori, tofu di lenticchie (fatto da me) impanato e fritto, anacardi al naturale. Come vedete, Zara sembra incuriosita ma poco convinta... 😼 #catsofabv #catsofabillion

#biologico Consigliata una scottatura prima di farlo cuocere per assorbimento perché tende a scuocersi facilmente. In alternativa cuocendolo in acqua salata può diventare una buona base per polpette e tortini. Molto digeribile. Da Naturasì

un misto perfetto fra cous cous e quinoa tutto italiano! ottimo per le insalate sia calde che fredde con verdure 🥒

Non sono un'amante del miglio, non riesco a cucinarlo come si deve, mi viene sempre una poltiglia informe 😅 ma questo se lo faccio tostare un po' e lo cucino per assorbimento non mi viene malissimo. Ha un buon sapore e per cambiare cereale lo uso nelle polpette e con le verdure.