bio capri

Mangiata a crudo non assomiglia per nulla ad una mozzarella ... Proverò sciolta sulla pizza

Il gusto mi ha ricordato molto quello delle mozzarelle tradizionali, la consistenza un po’ meno. In ogni caso prodotto valido! Senza glutine #glutenfree

nonostante non mi abbia convinto fino in fondo gli darei cinque stelle solo per aver provato a ricreare questa alternativa alla mozzarella 🥹 venendo al gusto non sa per niente di latticini ma piuttosto a un sentore di mandorla e frutta secca (infatti è creata da mandorle e Ana cardi ) invece anche la consistenza viene un po’ mancare perché nonostante sia bella tonda e a forma di mozzarella è molto molliccia e gelatinosa quando invece il prodotto tradizionale è un po’ più compatto e uniforme . Oltre al mangiarla a a crudo in una caprese l’ho provata a mettere anche dentro a una piadina ma si è sciolta poco e niente :( Sulla sapidità invece ci siamo perché di solito tutti i i prodotti vegani tendono ad avere troppo sale per i miei gusti invece questo è molto equilibrato. Peccato sicuramente abbiamo molto margine di miglioramento ma incentiviamo comunque questi prodotti per poter avere qualcosa di migliore in futuro :) #vegan #govegan #veganisnotscary #bio #biologico #plantbased #veganfortheplanet #plantedbased #plantbasedfood #mozzarella #veganmozzarella #mozzarellavegana #mozzarellaveg #formaggiovegan #formaggio