Ceci

Ceci buonissimi! La preparazione indicata e’ troppo lunga! Io li tengo a bagno 5 ore

e li cucino in pentola a pressione per 18 minuti! Cottura e sapore perfetti!

Great chickpeas! The indicated preparation is too long! I soak them for 5 hours and cook them in a pressure cooker for 18 minutes! Perfect cooking and flavor!
#santuariocapraliberatutti
#rifugiomiletta
#veganisnotscary

Ottimi per hummus, insalate o pasta patate e ceci!

Semplici ceci secchi che ho comprato alla Coop, nulla da ridire. Li tengo in ammollo

per almeno 12 ore e si cuociono in circa 30 minuti.
#coop

Un bel sacchetto di ceci secchi per non rimanere mai senza legumi… sono ottimi

anche solo lessati e conditi con olio evo, ma versatili per qualsiasi ricetta di fantasia, sia salata che dolce.
Da provare:
Una volta lessati, passati e mescolati con del buon cioccolato, un pochino di zucchero e del vino bianco diventano un insolito ripieno per dei biscotti di pasta frolla. La dose è un pochino ad occhio… assaggiando e bilanciando gli ingredienti secondo il gusto.

I ceci secchi che compro più spesso. Sono piccolini e necessitano di tempi di ammollo

lunghi, io per 24 ore e poi li cuocio in pentola a pressione per ben 2 ore aggiungendo alga kombu e alloro per renderli più digeribili.