Post by milacam

Receta de pan para hamburguesa, esponjosos y veganos! 🌱🍔 (a la cacerola)

ingredientes:
10 gr de levadura seca
600gr de harina de trigo 000 (aprox.)
sal
aceite vegetal (2 cdas. aprox.)
agua tibia

preparación:
*para activar la levadura, en una taza poner el contenido del sobre. A continuación, verter agua tibia para cubir con agua las levarduras (¡No demasiada!). Mezclar hasta tener una textura homogénea. Luego, agregar azúcar y dejar descansar unos 10 minutos. Al activarse, se ve como una espuma.

*Para el pan:
1. agregar la harina a un bowl grande
2. hacer un agujero en el medio y colocar sal a gusto al rededor.
3. agregar el aceite y la levadura activa en el agujero.
4. revolver con movimientos envolventes.
5. agregar el agua de apoco e ir amasando, puede ayudarse de una cuchara.
6. pasar la masa a la mesa y amasar hasta lograr una masa homogénea. Si se pega mucho, agregar un poco de harina a la mesa. Asegúrese de no agregarle demasiada harina a la masa
7. dejar leudar en un bowl con un poco de aceite para que no se pegue. tarda 20/25 minutos en aumentar el tamaño.
8. pasar la masa leudada a la mesa y cortar pedazos más o menos iguales. saldrán 8 aproximadamente. Darles formas de bola con las manos, haciendo movimientos circulares.
9. dejar leudar sobre la mesa los bollitos. no más de 7 minutos.
10. cocinar en cacerola a fuego medio por 20 minutos.

opcional: antes de tapar la cacerola, pincelar los panes con aceite y espolvorear provenzal.

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