Post by rompehielos1964

Receta de pisto o samfaina como decimos en Cataluña y que ha sido mi cena de hoy.
Ingredientes para dos personas:
1 cebolla
2 calabacines medianos
1 pimiento verde
3 tomates maduros medianos
1 berenjena mediana

Toda las hortalizas se cortarán a dados.

Tiempo de preparación 30 minutos. Proceso:

En una sartén con aceite caliente se pocha la cebolla con el pimiento hasta que se dore, se añade el calabacín y la berenjena y se rehoga todo y tapar. Cuando ya ha cogido todo color, se echa el tomate y se le añade la sal y, en mi caso, le pongo 3 hojitas de albahaca y se va removiendo con una cuchara de madera. Y plato listo y buenísimo