Review of Sauerkraut Viola e Zenzero - Orto Fermentato by miocillo0
![review photo of Orto Fermentato Sauerkraut Viola e Zenzero shared by @miocillo0 on 12 Oct 2022 - review](https://imagedelivery.net/olI9wp0b6luWFB9nPfnqjQ/res/abillionveg/image/upload/ydkmejkvld0rikxbyor3/1665595629.jpg/w=720)
Le sto provando tutte queste verdure fermentate biologiche non pastorizzate, ricche di fermenti vivi. Questi crauti viola e zenzero hanno il consueto gusto "acetoso" del fermentato ma si sente anche lo zenzero ed un sapore particolare che credo sia la viola.
Anche la consistenza di queste verdure è particolare: non morbide e non troppo dure, quasi un po' elastiche.
Sul sito web di Orto Fermentato ci sono ricette da sperimentare. Io questi sauerkraut li ho provati con l'hummus e non mi sono dispiaciuti.
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