Trovo questo prodotto alla Pam. L’aquafaba è scura e densa (sconsiglio di utilizzarla), per cui i fagioli vanno sciacquati molto bene.
Alla vista si presentano piuttosto piccoli (circa la metà rispetto ai borlotti), con una buccia sottile e la consistenza morbida, quasi burrosa.
Il gusto sembra una via di mezzo tra borlotti e cannellini: sono terrosi, ma delicati.
Sono estremamente versatili, io li uso per fare zuppe, polpette, creme e curry.
Un barattolo costa circa 1.10€.
コメントはまだありません。
