Fagioli occhio nero

Non avevo mai mangiato questi fagioli e mi sono piaciuti molto!

Difficili da trovare e ottimi in quanto non contengono sale

Trovo questo prodotto alla Pam. L’aquafaba è scura e densa (sconsiglio di utilizzarla), per cui i fagioli vanno sciacquati molto bene. Alla vista si presentano piuttosto piccoli (circa la metà rispetto ai borlotti), con una buccia sottile e la consistenza morbida, quasi burrosa. Il gusto sembra una via di mezzo tra borlotti e cannellini: sono terrosi, ma delicati. Sono estremamente versatili, io li uso per fare zuppe, polpette, creme e curry. Un barattolo costa circa 1.10€.

Per chi ama i #fagioli , questa è un'alternativa deliziosa e anche scenografica! #beans #peas #haricots #vegan #green #plantbased #protein @abillion10