seitan al naturale

Condivido questo piatto che ho messo in foto: ho fatto 2 fette di seitan a strisce, l'ho accompagnato a una mela, e ho messo tutto in padella con un filo di olio. Dopo qualche minuto ho chiuso col coperchio e ho fatto cuocere circa una decina di minuti, in modo da far sfaldare un po' le mele e cuocere meglio il seitan, e ho aggiunto paprika. È venuta una ricetta squisita. Le mele così sono deliziose, (a prescindere dal seitan), e le faccio spesso. Il seitan è tenerissimo, succoso e gustoso. Il gusto viene prevalentemente dolce, per via della mela, e la paprika ci sta benissimo. Si può usare in mille ricette questo seitan, buon rapporto qualità prezzo.

Ha grandi potenzialità secondo me, anche se non conosco ricette particolari per il momento e l'ho preparato semplicemente in padella qualche minuto, anche se secondo me vuol stare di più di quanto indicato nella confezione. Consiglio in questo caso di tagliare la fetta in modo da assottigliarla per farla cuocere meglio. Altra ricetta che ho fatto: cuocerlo nel ragù di soia e mangiarlo seppellito dal ragù. Diventa gustosissimo, dato che di per sè è un po' scipito. Sono 2 fette attaccate e sono spesse. Sono piccole di dimensioni ma 2 sono gia una porzione, sono sazianti. In tutto le fette sono 4, imbustate a 2 a 2. Buon prezzo.

Per ora il seitan economico che mi ha convinta di più. Si presenta nel solito pack sottovuoto, per un totale di 4 medaglioni (chiusi due a due). La consistenza è morbida, più porosa di quello Lidl, e dopo la cottura mantiene una bella consistenza senza asciugarsi o indurirsi. Ho preparato degli straccetti tagliati fini, che ho prima ricoperto con senape e maio, poi passato con spezie in polvere (aglio, paprika piccante e paprika affumicata). Cotti in padella, risultato in foto :)

Per essere un prodotto che compri al supermercato avevo delle bassissime aspettative e invece non è per niente male. Io l'ho accompagnato con un hummus di carote. Comprato al Conad e il prezzo è più di 3€. #veganisnotscary #vegan #govegan #seitan

E’ un normalissimo seitan confezionato da supermercato, perfettamente nella media. Un po’ gommoso e non eccessivamente saporito, ma molto versatile. A me personalmente piace e lo trovo molto comodo da tenere in frigo. Suddiviso in due panetti (a loro volta divisi in due) da 125gr. Comprato all’Iper a 2,99€ per 250gr Cat approved 😺