Pkhali

PKHALI è uno dei due antipasti indicati in menu e l’unico vegano 🌱 indicato come tale in menu 👌🏽 Si tratta di 4 belle sfere di paté a base di verdure: una con prevalenza di #noci, una con #spinaci, una con #barbabietola rossa e una di #ceci (che è anche quella che mi è piaciuta meno, impasto - immagino volutamente - un po’ grossolano e quindi meno soffice e a mousse degli altri e con sapore più noto. Comunque in sintesi, un buon antipasto diverso dal solito. Un po’ caro (9€) ma i prezzi da #aratat sono abbastanza alti. #firenze #appetizer #antipasto #mousse #cheakpeas #beetroot #nuts #spinach