Vegan Square

Burger di patate e ceci. Anche se tendeva a sfaldarsi mi è piaciuto molto Forse un po’ caro? €12

Sandwich di pinsa, pesto di zucchine e mandorle, carote al sesamo, pomodoro, peperoni arrosto, hummus di ceci, iceberg. Nel complesso il piatto mi è piaciuto: fresco, completo e saziante. Forse un po’ scarico di gusto, avrei aggiunto qualche ingrediente dai sapori più forti

Campesina, feijoada di verdure, misticanza, crema di pecorino vegù, patate schiacciate. Buono, forse un pochino asciutto e sapore troppo delicato per i miei gusti

Vegan square di ottobre. Bun, burger di zucca, melanzane sott’olio, sour cream, misticanza. Nel complesso era buono, ma il burger di zucca era tanto dolce e non c’era niente all’interno che lo contrastasse (le melanzane e la sour cream erano troppo delicate, e il loro sapore scompariva). Io ho risolto mettendoci un po’ di ketchup dentro Le patate al forno buonissime, un po’ poche forze

Questo è il panino vegano di settembre con un burger di alga nori in pastella ripieno di verdure, pepper jelly, rucola, ceviche di zucchine, maionese all’aglio. Era veramente buonissimo, molto originale e non mi ha per niente appesantita!