Bavarese alla nocciola con cuore di caramello salato ricoperta di cioccolato

Squisita torta che all’aspetto e al gusto ricorda vagamente un Ferrero rocher al gusto caramello (se esistesse!). Il guscio croccante di cioccolato con granella di nocciole racchiude una deliziosa crema, anch’essa alla nocciola, così vaporosa e leggera da sembrare quasi una mousse, al cui interno è contenuto il cuore liquido dall’intenso gusto di caramello. Veramente una goduria! Da provare! Approvata anche da tutti gli ospiti non vegani!!!

Torta buonissima! Ho fatto modificare la crema interna che era metà al caffè e metà alla nocciola e con in mezzo una crema densa alla nocciola! Veramente buona è piaciuta a tutti i commensali presenti!

Buona però... È già la seconda volta che prendo una torta qui e non riesco mai a gustarmela alla giusta temperatura. Ho fatto come da indicazioni della titolare (gentilissima), ma prima la crema era troppo congelata e poi quando questa andava bene la base non era più croccante.. il gusto e l'idea li premio, le consistenze ni 😔

Buonissima!!!! Gusto molto leggero e per nulla pesante. Base con pan di spagna al cioccolato. L’abbinamento con il caramello salato è super!!