La Piemontese

Descritto come: 'Sfilacciato di seitan impanato e passato in forno, servito con verdure ripassate in padella con salvia, alloro e cipolla dorata, sfumate con chardonnay langarolo e aceto di mele. La consistenza del seitan è buona, ma dalla descrizione mi aspettavo un piatto caldo, invece è una sorta di carpione con insalatina fredda e lo stesso bagnetto verde dei tomini.

Fettine di seitan al forno accompagnato da mix di verdure sfumate con Chardonnay e aceto di mele - seitan morbidissimo verdure super saporite!

Antipasto davvero buono. Il bagnetto verde sa moooolto di pesce quindi per chi non è più abituato a certi sapori occorre un attimo adattarsi.

Pazzesco!! Ricorda le cotolette “in brusco” con la salsina verde!

Che dire? Spaziale. Al primo morso mi sono spaventata che effettivamente fosse carne vera. Poi il sapore del seitan arriva ed è un esplosione di gusti diversi, salato, aspro, dolce, una combinazione perfetta.