Tra gli antipasti non potevano mancare gli edamame, ovvero i fagioli verdi freschi al vapore.
Semplicemente cotti al vapore, hanno quel loro tipico sapore e l’uno tira l’altro.
La foto risale all’inaugurazione del locale, un bellissimo venerdì sera, il 13 Settembre del 2019, eravamo ancora in periodo precovid e il ristorante - della famiglia Wang - si era trasferito dalla prima sede in via dei neri a via dei magliabechi, dove è tuttora.
Per questo motivo le stoviglie e i piatti sono così, e il contenuto un po’ alla rinfusa perché era una inaugurazione con aperitivo a buffet. Bellissima serata. Avevo scelto un bicchiere di rosé come accompagnamento, squisito.
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