Carbonara veg

Siamo d'accordo sul fatto che non si possa far affidamento sulle foto dei piatti sul menù di un ristorante, ma forse potevano forzare un pò meno sulla costellazione di pare-pancetta, che poi bel piatto reale si fa fatica a trovare 🫠 il piatto è abbondante e anche buono, però manca la cosa fondamentale: l'effetto uovo. 🗓 ottobre '24 - € 15,00q

Great discovery! I knew the name of this place but never had the occasion to try it when in Turin. Happy #worldpastaday with this more sofisticated Carbonara than the one in Florence but still so satisfiying! I had a lasagna too in this place! Another great restaurant for #pastalovers !

Per come viene decantata mi aspettavo molto meglio: è un buon piatto di pasta ben condito con una crema che però mi sa tanto di panna.. il veg bacon, o meglio detto parepancetta 🤣 e’ croccante e saporito. Nel complesso non male ma di veg carbonare ne ho mangiate di migliori - 15€ #carbonara #vegancarbonara #carbonaravegan

Nel complesso abbastanza buona, ciò nonostante avrei gradito una quantità maggiore di grattugiato vegano e di guanciale, quest’ultimo in particolare si percepiva appena

Dalle recensioni precedenti avevo basse aspettative, in realtà la nostra non era male. La salsa a base di panna di soia è rimasta liscia fino alla fine e la pasta tipo bigoli era cotta a puntino. Concordo sul fatto che ci siano ampi margini di miglioramento: la crema aveva il sale kala namak, ma non sapeva molto di uovo e la ParePacetta, un po' come tutte le fake pancette provate finora, ha una buona consistenza ma manca di sapore (andrebbe migliorata con una marinatura e una rosolatura). Nel complesso è stato un piatto piacevole e super saziante. Resta il fatto che da un locale 100% vegan mi aspetto la carbonara perfetta (o quasi 😁), però devo dire che sono aperti alle opinioni perché inviano un questionario da compilare se si prenota sul loro sito. 💰 15 € (porzione large) #carbonara #carbonaravegan #pasta #fakemeat #traditionalfood #veganized #veganinitaly #torino