Un altro piatto lucano tradizionalmente vegano è la #capriata, qui preparata da #ilquartostorto: mix di legumi e patate 🥔
E’ stato il nostro sabato di turismo a Matera, post convegno antropologico: grandi camminate, grande bellezza (nella seconda foto uno scorcio della città).
Una delle mie amiche si è fiondata in questo bar, (che preparava anche alcuni pasti, bar cafe con tavolini all’aperto) senza nemmeno guardare il menù, ma certo lei non è vegana quindi qualcosa da mangiare lo trova sempre…
Anyway, non è andata male perché alcuni piatti della tradizione lucana sono naturalmente vegani come le cicerchie di cui ho parlato qualche ora fa, preparate qui con pomodorini freschi, origano, odori vari, si vedono pezzettini di carota 🥕.
Stesso prezzo anche la capriata (€8).
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