Antipasto “La Primavera”

Sul lungomare di Marina di Massa c’è questo bel ristorante onnivo (purtroppo) in cui però fortunatamente e miracolosamente è presente non solo l’opzione ma un intera proposta menù vegetale. Non era il giorno di Pasqua ma il cameriere ha accettato di buon grado di farci preparare piatti scelti dalla proposta pasquale vegetale. Questo antipasto è composto da: -Panadas di grano saraceno con carciofi; - Insalata di tuberi scottati e uovo veg; - Sformato con asparagi, basilico e maioveg. Mi è piaciuto sia nei sapori che nelle idee. Decisamente costoso (18 €) ma devo dire locale e piatti davvero ben curati, personale gentile e disponibile.