lauretalaulau
Curry rojo Tailandes con albóndigas de quinoa y arroz negro verduras, cacahuetes y cilantro! Muy buen sabor, lo ideal era chafar las bolitas de quinoa y arroz para poder mezclar todos los sabores.
Cachopo rebozado relleno de pimiento escalivado con queso vegano deshecho. Acompañado por cherrys, patata y una salsa cesar. Increible! Y sorprendida de lo bueno que esta.
El más rico de todos de los que probé! Arroz de sushi tradicional, algas, “carne” Moving Mountain, cebolla caramelizada, pepino, caviar de tapioca, tomate asado, alioli.
arroz de sushi tradicional, alga nori, berenjena escalivada, tofu marinado, pepino, kimchi, salsa satay y crujiente papel de arroz.
Pedimos todo de sushi! Para empezar:
Uramaki con alga nori, shitake, manzana caramelizada, foie gras vegano casero y reducción de wasabi y oporto. Riquisimo
Niguiri de setas cardo marinadas en tamari, queso de anacardo fermentado, caviar de tapioca y jengibre. Un bocado que te hace querer más!!
Para empezar pedimos un entrante muy curioso que nos encanto! Hoja de shiso crujiente acompañada de queso de anacardo fermentado. Super crujiente y sabroso
De segundo plato del menú, la opción vegana contaba con un tajine de garbanzos y verduras. Muy bueno
Un delicioso salmorejo con pipirrana! Fresquito y sabroso
Hamburguesa Heura con proteína con salsa burger casera, pepinillos, tomate, lechuga, cebolla roja, cebolla caramelizada y queso cheddar vegano. Un carnaka no puede distinguirla de un Big mag!
