carpaccio di anguria con feta vegetale e pistacchio tostato al FITO — Recensione di miba (16 set 2023)

In questo ristorante raffinato, Fito, scoperto da pochissimo e sperimentato giovedì sera in occasione del compleanno di una mia cara amica, abbiamo preso due diversi antipasti:
la mia amica ha scelto questo carpaccio di anguria con feta e pistacchio.

Molto delicato, sapori bilanciati, fresco. Unica pecca la scarsa presenza di pistacchi, molto più abbondante in altri piatti già recensiti qui da altr@…

9 denari.

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