tempeh - fermentati al Sto da Bio — Recensione di blavinia (21 feb 2023)

Forse il mio piatto preferito del menù squisito della serata fermentati.
Tempeh di riso lenticchie rosse servito con una salsa fresca all'aglione e insalatina di crauto di cavolo rosso. Era buonissimo, il tempeh era tenero e di un gusto che ha nulla a che vedere col tempeh classico.
Incluso nel menù fermentati a 45 € incluse le bevande