Black al Botanica Lab Cucina — Recensione di blavinia (2 mag 2022)

Si tratta di una millefoglie di topinambur + carbone vegetale. Sopra c'è un'insalatina di valerianella, ed è accompagnata da una salsa di anacardi. La millefoglie è saporita, la crema di anacardi invece risulta abbastanza neutra