Stonnato

Lo stonnato è uno dei miei antipasti preferiti! Sazia molto per essere un antipasto

Veramente buono, non mi è mai piaciuto il classico vitello tonnato ma questo è un'altra cosa, mi piace tantissimo, gustoso e delicato, infatti dalla foto ne manca una fetta, non ho resistito... Come gusto non ha nulla da invidiare a quello tradizionale, anzi questa versione è molto più buona e più leggera da digerire. Poi come già detto in altro mio post, il locale è bellissimo e pulitissimo e si può anche prendere le pietanze da asporto. #stonnato @anticacasarava

Il ristorante in stile anni 50 con prodotti locali, tutto fatto a mano. Fa anche gastronomia. Lo stonnato in questione è composto da fette di muscolo di grano con una salsa di ceci e capperi molto buona. Forse il piatto che somiglia di più a un vitello tonnato che abbia mai mangiato.

Salsina davvero gustosa, si sente molto il sapore dei capperi. La consistenza delle fettine di muscolo di grano è davvero azzeccata! Buono! #santuariocapraliberatutti

Lo stonnato ricorda tantissimo nella salsa quella usata per il vitello tonnato. Davvero buono e consigliato.