Ostriche

Piatto particolare. È un'emulsione di pomodoro che nasconde un pezzetto di fungo. Il tutto è guarnito con perle di aceto balsamico. Molto buono.

‘Ostriche’ vegan, presentazione molto bella e consistenza particolare, I funghi di base sono molto saporiti!

Non avevo mai mangiato le ostriche ma questa versione 100% vegetale mi ha incuriosita e stupita. Un sapore forte e salino